今週のおすすめ！！

 ✳︎✳︎バニラのシフォンケーキ✳︎✳︎ 

縁あって、バニラビーンズ専門店の方とお話ができとても良質なビーンズを提供していただけることになりました。

その方は20年以上もバニラビーンズにたつ触り、自ら現地に行き買付などをおこなっているとか・・・

なぜ『パプアニューギニア産』より『マダガスカル産』が高級なのか？

それは、100年以上前から良いバニラが安定して採れるように、土や栽培方法にこだわっているから。

そして輸送の際、他国は真空パックしてしまうが、マダガスカルは紙に包んで郵送しているから。

これは、万が一雑菌が入ってしまった場合、真空パックだと質が落ちてしまうのを防ぐため。

それだけマダガスカルはバニラを大事に、国の資源として扱っているため高級なんだそうです。

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＝12/5～12/11のラインナップ＝ 

【小麦のシフォンケーキ】 

（直径20cmホールとその半分のサイズがあります！）

バニラ

抹茶

コーヒー

メープル

きな粉

キャラメル

バナナ

オレンジ

【米粉のシフォンケーキ】 （15cmの紙型のホールになります！）

 米粉 バニラ

米粉 紅茶

米粉 きな粉

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