コロナ感染も幾分おちついてきた感じがします。私はいまだワクチンを打てずにおり日々ドキドキしております。

もう少しで１０月ですね。秋です！！秋と言えばかぼちゃを思い浮かべます。毎年実家がある北海道より大量のかぼちゃが届きます。

それを使って毎年シフォンケーキを販売しております。この時期ならではの『かぼちゃ』を楽しんでいただきたいです！！

でも・・・かぼちゃだけだと寂しいので『くり』シフォンも販売します（笑）

熊本県産の栗ペーストと練乳を混ぜ込み焼き上げます。モンブランをイメージしながらレシピを考えてみました。

去年は焼き栗も加えてましたが今年は(今のところ)甘い焼き栗にあっておらず入れないことにしました。

あと・・・『サツマイモ』を新作としてお披露目予定です。

こちらはまだ完成とは言えず思考錯誤中です。お披露目した時にはぜひご賞味くださいませ！！

それでは皆様お体にお気をつけくださいませ！！！